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厨师

成都钓鱼台厨师烹饪学校 - 烹饪培训

日期:2019-08-17 08:34:00 浏览:6
   伴随着国内经济的蓬勃发展,人民的综合素质和生活水平都逐步提升,对于饮食的要求也就越来越高了,餐饮行业也因此面临着前所未有的挑战和机遇。作为一名厨师,厨艺的高低决定了薪资待遇的多少,岗位的高低。因此选择成都北方钓鱼台烹饪学校家靠谱的培训机构系统学习厨师技术是很有必要的。

培养目标

   主要培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型等人才,学习各类菜系的设计与创新。实行三阶段教学,起步阶段—求像,发展阶段—显技,成熟阶段—适客。

学制学费

   学制:2+1,零基础教学。
   学费:电询

学习内容

   1、御宴总厨理论知识
   学习餐饮企业管理,掌握营养平衡、食品安全卫生质量把控等相关知识,了解饮食文化渊源,精通中式烹饪工艺原理,烹饪美学、餐饮管理、成本核算等,并能灵活运用,推陈出新。
   2、御宴总厨实操教学
   掌握烹饪基本功,灵活运用烹饪技法,掌握地方经典名菜,精通市场流行菜、特色菜以及各种档次的宴席制作。学习雕塑、糖艺、面塑等盘饰工艺,西式烹饪及中、西式面点的制作,重点培养学生知识、技能的全面性和创新能力。
   3、钓鱼台菜系
   在传授中国八大菜系和中西面点的基础上,再由钓鱼台烹饪大师亲自传授钓鱼台菜。钓鱼台美食是钓鱼台文化宝库中的瑰宝,在中国八大菜系之外一枝独秀,有一个文雅的定位“清鲜淡雅,淳和隽永”。
   
   1、理实一体教学
   实践为主、理论为辅,采用多媒体设备配合教学,保证学生基础扎实,直观学习,现场实践。
   2、课程中西兼顾
   设有中西顶级精品培训班,中西结合,取长补短,全力打造厨师精英。
   3、情景实践教学
   模拟酒店后厨,情景实践教学,让你身临其境,体验酒店的服务与管理。
   4、管理模式严格
   采用“半军事化、半封闭式”的管理模式,严格管理,严谨教学,保证学生学习效果和质量。
   5、教学研发机构
   对中国各种经典菜系及地方特色菜系进行深入研究,不断充实创新教学内容。采取 “以大专教育为龙头,以高技、中技为主体,以长、短期培训为补充”的培养模式。

名师团队

   成都北方钓鱼台厨师烹饪学校拥有一支由高级烹饪大师、高级技师组成,德才兼备的技能型、知识型、专家型教师团队。他们都在知名餐饮集团担任过厨师长或行政总厨,技术精湛、学术造诣深厚,拥有丰富的教学经验。

学生作品

   1、校企合作有保障
   成都北方钓鱼台厨师烹饪学校就业合作单位遍布全国各地,其中包含钓鱼台国宾馆、湖南徐记酒店、金源大饭店等知名餐饮企业。学校与学员签订就业协议,合格毕业生推荐就业。
   2、技能学历双丰收
   厨师分三种:工匠型、管理型、文化型,而文化型应该是厨师追求的最高境界。成都北方钓鱼台厨师烹饪学校的每一位合格毕业生,修满学分,学校即颁发正规的学历证书和职业技能证书,为学生创业或就业提供帮助。
  要做一个合格的厨师必须做到多看、多学、多思、多问、多记、多做。成都北方钓鱼台厨师烹饪学校“三分理论七分实践”的教学模式,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能,名师现场指导,手把手教学,培养品学兼优、操作规范、技术精湛的烹饪专业人才。

   以上介绍的是成都钓鱼台厨师烹饪学校,御宴总厨专业的学习内容,学制学费,以及学生作品、师资团队和就业等当面的情况,如有其他疑问,请与我们交流。

资料整理:成都北方钓鱼台烹饪学校

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