咨询热线
咨询热线
青岛德利丰厨师培训学校坚持“德技并重、责能共培”的办学理念，以“爱心助学、真能实技、高薪就业、成功创业”为办学定位，以‘集团连锁化’为办学模式。多年来已形成校企共建，“订单”培养，“实战”教学和创业能力相结合的办学特点。赢取了教育界同仁的尊重和认同，并获得政府及社会各界诸多荣誉，被大学生、家长、企业及社会各界誉为紧缺专业技师、工程师的摇篮、老百姓的大学。
报名条件
1、满17周岁，零基础；
2、身体健康，无学历要求；
3、想从事厨师行业的均报名！
课程介绍
厨师专业通过短时间的培训，以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标，培养学生的实践操作能力，培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。
学习目标
1、精通多种菜肴的烹饪知识以及食品加工过程中的关键技术
2、能够有针对性、灵活的调整经营的菜肴品种，具备发展和改善菜式的能力
3、具备正确评估原料需求数量和质量的能力，最大限度的使用原料，善于根据库存原料情况调整菜单，确保原料适当的库存量，将食品成本控制保持在要求水平之上
4、具备与其他部门协调和沟通的能力，善于处理有关仪器质量方面的投诉，善于挑选、评估和培训员工
5、全面了解并掌握酒店内部的各项规章制度，督促员工共同遵守
6、有良好的语言文字表达能力，善于总结摸索工作经验，有一定的制表和阅读能力
7、有良好的外语表达和阅读能力，随时掌握饮食发展新趋势，并能够与他人沟通
学习内容
专业介绍：厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
课程学期：3个月—2年
学习内容：烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术。
就业方向
厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等。
学校地址
青岛市四方区长沙路68号
