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济宁美开乐厨师学校厨师培训班收费多少？对于那些渴望从事厨师行业或者想开店创业的朋友来说，这是个非常重要的问题。在既关注学习效果的同时，又重点关心学习的费用和学习时间。下面济宁美开乐厨师学校就为您详细介绍，我校的学期学费及课程详细情况，希望能够帮到您。
专业学费
济宁美开乐厨师学校学习厨师学费4000多元，学校学费定价合理，严格按照国家标准收取，学费作为学厨师的教育投资，正确的资金投入，才能取得更好的效果。我校的学费并不贵，但是要想把学费用在刀刃上，选择一所像济宁美开乐厨师学校这样好的学校学习。
专业学期
济宁美开乐厨师学校开设的厨师高级特色班学期是6-12月，学校常年滚动开班，随到随学，一次学不会，可以重复听课，直到学会为止，根据每个人的接受能力和基础不同，每个人学会的时间长短也就不同。我校老师尽职尽责，手把手教学，指导每位学员学习，直到学会为止。
课程介绍
培养学子精通八大菜系、经典菜品的制作技法及不同档次的宴席设计和制法，而且使之熟练掌握高级酒店管理技巧，迅速成长为适应社会需求的高级烹饪人才。
培训课程
第一课 厨师从业人员的基本要求
1.厨师从业人员的职业道德和个人修养
2.厨师从业人员的文化知识和技能要求
3.厨师从业人员的个人卫生与自律
4.厨师从业人员的行为与服务规范
第二课 烹饪营养与卫生知识
1.合理营养与烹调
2.烹饪卫生
第三课 烹饪入门基本要领
1.常用烹饪工具及设备知识
2.烹饪原料的鉴别与保藏
3.原料的初加工处理
4.切配技术
第四课 烹调操作基本技术
1.烹调方法：火候、勾芡、制汤、干料涨发，菜肴成本核算、营养卫生、浆糊、芡汁调制。
2.刀工实习：切丁、片、块、条、丝。
3.整鱼分档、美化刀工、冷盘。翻锅、旋锅、装盘、临灶。
4.实操：红烧肚挡、红烧甩水、响油鳝糊、白汁鳊鱼、麻婆豆腐、虾仁豆腐、家常豆腐、酱汁中段、糖醋小排、炒双菇、茄汁鱼片、青椒肉丝、银芽肉丝、蚝油牛肉、酱爆鸡丁、宫爆鸡丁、鱼香肉丝、芙蓉肉片、辣子肉丁、回锅肉、芝麻鱼排、椒盐排骨、香炸风翅、熏鱼、糖醋鱼块、咕老肉、爆鱿鱼卷、酸辣汤、肉丝豆腐羹、芙蓉蹄筋、榨菜肉丝蛋汤、木樨汤、三片汤、成都蛋汤、肉圆粉丝汤等等40道菜肴的制作。
5. 烹饪原料、加工、切配知识，制汤原理、厨房管理、烹饪美学与营养知识，中餐宴会菜单的策划、平面冷盘、雕花，刀工实习、整鸡出骨。
6.实操：红烧黄鱼、干烧鱼块、干烧大虾、白汁鲈鱼、红烧狮子头、泰式咖喱蟹、红烧肉、芹黄鱼丝、翡翠鱼丝、芙蓉鸡片、松仁鱼米、小煎鸡米、荷花鲜奶、瓜姜鱼丝、泡椒鸡花、青椒鱼丝、莞爆双花、酱爆目鱼卷、莞爆腰花、春白海参、酸辣烩鱿鱼、银丝干贝、鸡茸烩蹄筋、香茜烩白玉、糟熘鱼片、生爆鳝背、糖醋鲈鱼、菊花青鱼、糟熘鱼卷、酒糟熘鱼排、 酸辣参蛤、黑椒牛排、鸡火煮干丝、醋椒鱼等等40道菜肴的制作。
7.烹饪典籍介绍；高级干货、鲜活水产、野味原料知识；烟熏、干锅、无明火烹调方法；食品雕刻；花色、水果拼盘；宴席设计。
8.烹饪理化原理；创新菜肴的美学、味感、色彩、造型；厨房设计、人员管理、采购保管、安全卫生、成本定价。
9.实操 热菜：脆皮凤尾明虾、脆皮蟹肉饹馇、宝塔明虾、菠萝拌鸭片、沙咖鲈鱼、松鼠鳜鱼、葡萄鱼、莞爆双脆、珊瑚炒鲜奶、滑炒明虾球、豉汁白鳝球、鸳鸯鸡粥、干煸牛肉丝、虾子牛筋、葱烧海参、广式烧凤爪、南乳河鳗、干烧鳜鱼镶面、油焖笋、虾子大乌参、熘黄青蟹、八宝辣酱、扇形甩水、鸡茸鱼肚、蟹粉鱼翅、麒麟鳜鱼、原笼粉蒸鱼、芙蓉蟹斗、瑶柱酿瓜脯、掌上明珠、蟹粉狮子头、鸡火鳖汤、拆烩鱼头、酸辣乌龟蛋、春白烩鲍片、炝虎尾、明玉藏珍、挂炉素鸭、红油梳茭、松仁鸡米、竹荪鱼圆汤、拔丝芝麻香蕉。
10.雕刻：寿带鸟、孔雀、凤凰。
11.宫灯、葡萄丰收、雄鸡报晓、海南风光。
12.冷菜：京味蛰皮、开洋扁尖拌干丝、水晶肴肉、蒜泥白肉、怪味鸡丁、糟三鲜、琥珀核桃。
学厨师的学费作为一笔教育投资，是学员们能够学到技术的保障，所以，在选择学校时，一定要选择像济宁美开乐厨师学校这样的名气高、教学好的学校，这样才能学到真技术。
